Bupuのチラシの裏

ナスが安かったので干しナスを作ってみてます。

薄切りにして塩水に一時間さらし、その後干す＞その後秋にもう一回干すと虫がつかなくなる＞調理法は水に戻してから炒め煮とかにするらしい。

なんでも、夏の天気のよい日に干すといいらしく、一日で乾けばきれいな色に仕上がるらしい。ただし、秋のナスはむいていないので、夏のナスでやること。

一袋5本入りで130円は安かったので三袋も買って実験中。うまくいったらおやきの具にできるので今からワクワクだす。